Miel de Lavande — Gamme “Amis du Monde” — 250 g

Présentation

Découvrez notre Miel de Lavande, un miel rare et délicatement parfumé issu de la région de Tiedra, dans la province de Valladolid en Espagne. Récolté par un petit producteur partageant nos valeurs d’apiculture responsable et de respect de la nature, ce miel fait partie de notre nouvelle gamme “Amis du Monde”.

Avec cette collection, nous partons à la rencontre de passionnés à travers différents pays, sélectionnés pour leur savoir-faire artisanal et la richesse florale unique de leurs terroirs. Des fleurs que nous n’avons pas la chance de trouver chez nous… mais dont nous souhaitons vous faire découvrir les saveurs authentiques.

Une fois le miel arrivé dans notre atelier, nous le travaillons délicatement par malaxage lent afin de lui offrir une texture crémeuse et onctueuse, tout en préservant ses qualités naturelles et ses arômes subtils. Chaque lot est également analysé afin de garantir sa qualité et son authenticité.

Profil de dégustation

• Texture : crémeuse, fine et fondante.
• Nez : floral, délicat et légèrement chaud.
• Bouche : douceur aromatique typique de la lavande, avec des notes florales élégantes et une belle longueur en bouche.
• Finale : ronde, apaisante et raffinée.

Origine & savoir-faire

• Récolté à Tiedra (Valladolid – Espagne).
• Issu d’une apiculture artisanale à taille humaine.
• Sélectionné auprès d’un producteur partenaire partageant nos engagements de qualité et de respect des abeilles.
• Retravaillé dans notre atelier pour une texture crémeuse stable et agréable.

Conseils de dégustation

Le miel de lavande accompagne parfaitement :

• les tartines et viennoiseries,
• les yaourts et fromages frais,
• les tisanes et boissons chaudes (hors ébullition),
• les desserts aux fruits ou à base d’amandes.

👉 Essayez-le également dans une infusion du soir pour profiter pleinement de ses arômes floraux.

Conservation

À conserver à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Comme tout vrai miel, sa texture peut évoluer naturellement avec le temps.

Notre histoire — Gamme “Amis du Monde”

Chez Just Bee Api, nous aimons profondément notre terroir wallon… mais nous savons aussi que certaines floraisons extraordinaires existent ailleurs dans le monde.

La gamme “Amis du Monde” est née de cette envie de créer des liens avec de petits producteurs étrangers partageant notre vision d’une apiculture plus humaine, respectueuse et transparente.

Chaque miel de cette collection raconte :

• un territoire,
• une fleur emblématique,
• une rencontre humaine,
• et un savoir-faire artisanal.

Le miel de lavande de Tiedra est le premier voyage de cette aventure.

FAQ

Ce miel vient-il de vos ruches en Belgique ?

Non. Ce miel fait partie de notre gamme “Amis du Monde” : il est récolté par un partenaire artisanal en Espagne puis travaillé et conditionné par nos soins.

Pourquoi retravailler le miel ?

Nous le malaxons lentement afin d’obtenir une texture crémeuse et agréable, limitant une cristallisation trop dure tout en préservant les qualités naturelles du miel.

Le miel de lavande est-il très fort ?

Non. Il est généralement apprécié pour sa douceur florale et son équilibre aromatique délicat.

Ce miel est-il analysé ?

Oui. Chaque lot de la gamme “Amis du Monde” fait l’objet d’analyses afin de garantir son authenticité et sa qualité.

Peut-on cuisiner avec ?

Oui, il est excellent dans les desserts, pâtisseries, infusions ou simplement sur une tartine.

Nos engagements

• Sélection de petits producteurs partageant nos valeurs.
• Traçabilité et analyses des lots.
• Travail artisanal en petite quantité.
• Respect des arômes et des propriétés naturelles du miel.
• Texture crémeuse obtenue par malaxage doux.