Un miel d’ailleurs, choisi avec soin
Avec la gamme « Amis du Monde », nous faisons découvrir des floraisons que nous n’avons pas chez nous, récoltées par de petits producteurs qui partagent notre façon de travailler. Le miel de lavande de Tiedra est le premier de cette collection.
Une fois arrivé dans notre atelier, il est malaxé lentement pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Chaque lot est analysé.
Profil de dégustation
- Texture : crémeuse, fine et fondante.
- Nez : floral, délicat, légèrement chaud.
- Bouche : douceur aromatique typique de la lavande, belle longueur.
- Finale : ronde et raffinée.
Idées de dégustation
- Tartines et viennoiseries
- Yaourts et fromages frais
- Tisanes et boissons chaudes (hors ébullition)
- Desserts aux fruits ou aux amandes
Conservation
À température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Comme tout vrai miel, sa texture peut évoluer avec le temps. Ne donnez pas de miel aux enfants de moins de 12 mois.
Fiche produit
- Dénomination : miel de lavande
- Contenance : 250 g
- Origine : Espagne (Tiedra, province de Valladolid)
- Gamme : Amis du Monde — miel importé, ni belge ni IGP
Questions fréquentes
Ce miel vient-il de vos ruches en Belgique ?
Non. Il est récolté par un partenaire artisanal en Espagne, puis malaxé et mis en pot par nos soins.
Pourquoi le malaxer ?
Pour obtenir une texture crémeuse et éviter une cristallisation trop dure.
Est-il fort en goût ?
Non, il est apprécié pour sa douceur florale.