Bière au miel — 33 cl · 5,5% vol.

Présentation

Blonde dorée brassée en collaboration avec la Brasserie des Beaux Jours, avec notre miel : la fraîcheur des céréales rencontre la douceur lumineuse du miel. 33 cl – 5% vol. Fait par Sophie & Romney à Villers-la-Ville.

Profil de dégustation

• Robe : blonde lumineuse.
• Nez : céréales dorées, touche miellée, pointe florale.
• Bouche : attaque fraîche, équilibre malt/miel, finale nette légèrement houblonnée — miel présent mais pas sucré.

Accords & service

• Température : 6–8 °C.
• Accords : fromages frais, volaille rôtie, salades croquantes, desserts aux fruits & miel.
• Moments : apéro, brunch, fin de journée en terrasse.

Ingrédients & allergènes

Eau, malts d’orge, de blé, d’avoine, houblon, miel, levure.

👉 Contient gluten (orge, blé, avoine).

Conseils & conservation

• Conserver au frais, à l’abri de la lumière.
• DLUO : voir col du flacon.

Il était une fois cette bière...

Bien avant que le temps ne porte un nom, vivaient deux esprits : Beaujouris, né des plus beaux jours et gardien des céréales dorées, et Justbion, prince des abeilles et messager des fleurs.  L’un offrait la fraîcheur du grain et la vivacité de la bière, l’autre la douceur lumineuse du miel.

Un soir de lune claire, leurs chemins se croisèrent. Leurs dons s’unirent et firent naître une boisson dorée, équilibrée et vivante, où la rondeur du miel épouse l’éclat de la bière.

Depuis cette nuit ancienne, bière et miel ne se quittent plus. Chaque gorgée de cette blonde au miel perpétue ce pacte magique, un mariage naturellement parfait.

FAQ

Le goût de miel est-il sucré ?

Non. Le miel apporte surtout des arômes et de la rondeur ; la bière reste équilibrée et rafraîchissante.

Quel type de plats lui va bien ?

Fromages frais, salades, volailles rôties et desserts aux fruits/miel : des accords simples et efficaces.

Peut-on cuisiner avec ?

Oui : fish & chips, pâte à beignets, fond de sauce à la bière et au miel pour volailles.

Cette bière est-elle filtrée/pasteurisée ?

Selon les brassins. Référez-vous à l’étiquette du lot ; en cas de dépôt naturel, versez doucement.

D’où vient le miel ?

De nos ruchers à taille humaine à Villers-la-Ville.

Mentions responsables

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.